山羊品种有乳用型、肉用型、毛用型、绒用型、皮用型、兼用型等，下面分别来给大家介绍一下。

乳用型山羊品种这是一类以生产山羊乳为主的品种。乳用山羊的典型外貌特征是：具有乳用家畜的楔形体型，轮廓鲜明，细致紧凑型表现明显。产乳量高，奶的品质好。

肉用型山羊品种这是一类以生产山羊肉为主的品种。肉用山羊的典型外貌特征是：具有肉用家畜的“矩形”体型，体躯低垂，全身肌肉丰满，细致疏松型表现明显。早期生长发育快。山羊产肉量多，肉质好。

毛用型山羊品种 这是一类以生产山羊毛（马海毛）为主的品种。毛用山羊的典型外貌特征是：全身披有波浪形弯曲、长而细的羊毛，体型长呈圆形，背直，四肢短。产马海毛多，毛质好。

绒用型山羊品种 这是一类以生产山羊绒为主的山羊品种。绒用山羊的外貌特征是：体表绒、毛混生，毛长绒细，被毛洁白有光泽，体大头小，颈粗厚，背平直，后躯发达。产绒量多，绒质量好。

皮用型山羊品种 这是一类以生产裘皮与猾子皮为主的品种。皮用山羊的外貌特征是：体表生着长短不一、色泽有异、有花纹和卷曲的毛纤维。青山羊具有“四青一黑”的特征；中卫山羊具有头型清秀，体躯深短呈方型的特征。这些山羊品种都以毛皮品质独具特色而驰名于世。

兼用型山羊品种 这是一类具有两种专有性能，既产肉、又产奶，或既产肉、又产皮为主的山羊品种。兼用型山羊既符合奶用型山羊体型，又具有早熟性、生长快、易肥的特点。这种山羊生产的肉香味可口，生产的皮主要是板皮，质量较好。